Когда нет времени на долгую подготовку, а домашний кулич всё равно хочется поставить на праздничный стол, этот вариант становится настоящей находкой. Готовится просто, выглядит эффектно, а начинку можно выбрать по своему вкусу

Ингредиенты

На 2 небольших кулича диаметром 9 см или 1 большой:

• слоёное дрожжевое тесто — 450 г;
• сливочное масло — около 60 г;
• сахар — 2–4 ст. л.;
• начинка по вкусу — сухофрукты, шоколад, орехи, цукаты или мак.

Вариант начинки:

• клюква;
• мак — 2 ст. л.

Приготовление

Слоёное дрожжевое тесто раскатать в тонкий пласт. Смазать поверхность растопленным сливочным маслом, затем равномерно распределить сахар и начинку.

Свернуть тесто в плотный рулет, хорошо защипнуть край. Отступив 2–3 см от одного края, разрезать рулет вдоль на две части. Каждую половину аккуратно свернуть в спираль-«улитку», после чего уложить одну на другую.

Переложить заготовку в форму для выпечки, накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 40–60 минут для расстойки.

После расстойки выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 15 минут. Затем уменьшить температуру до 180 °C и готовить ещё 30–40 минут. Если верх кулича начнёт слишком быстро подрумяниваться, накрыть его фольгой.

Перед выпечкой под форму желательно подложить фольгу и сделать небольшие бортики, так как в процессе может вытекать масло.

Глазурь

Для простой и быстрой глазури подойдут маршмеллоу и немного воды. Маршмеллоу растопить в микроволновке около 30 секунд, затем хорошо перемешать до однородности.

Глазурь довольно быстро густеет, поэтому для более плотного покрытия можно подождать 30–60 секунд перед нанесением. Наносить её удобно на тёплые куличи — так покрытие ложится особенно красиво.

Совет

Начинку легко менять по вкусу: вместо клюквы и мака подойдут изюм, курага, шоколадные капли, орехи или цукаты. Каждый раз получится новый вариант домашнего кулича.

Фото носит иллюстративный характер