Куриный паприкаш по-венгерски включает в себя куриное филе, паприку, помидор и сметану. Так просто? Да! Вкусно? Очень!

Ингредиенты

• Куриное филе — 1 шт.
• Сладкий перец красный (болгарский) — 1 шт. (крупный)
• Помидор — 1 шт. (крупный)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука — 1 ст.л.
• Сметана (йогурт) — 1 ст.л.
• Паприка сладкая молотая красная — 1 ч.л.
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — 1 ст.л.

Процесс приготовления

Венгерский паприкаш – блюдо, популярное не только в Венгрии, но и в Австрии, в той ее части, которая с Венгрией граничит. А популярен паприкаш потому, что блюдо это довольно ароматное, сытное, наваристое и придется по вкусу тем, кто любит много паприки в блюдах. Причем особенность паприкаша в том, что в нем используют как свежий болгарский перец, так и молотую сладкую паприку. Из мяса используют чаще всего курицу или молодую телятину.

Венгерский паприкаш – разновидность традиционного блюда, «паприкаш» означает способ приготовления мясной подливы с большим количеством паприки и сметаной.

Подготовим все продукты по списку и приготовим паприкаш из курицы по-венгерски. Можно добавить в блюдо чеснок.

• Лук репчатый очистим и нарежем мелким кубиком.
• В кастрюле с толстым дном разогреем растительное масло. Добавим сладкую красную молотую паприку и затем выложим в кастрюлю лук. Обжариваем лук минуты 3-4, пока он не станет прозрачным.
• Куриное филе нарежем крупным кубиком.
• Добавим куриное филе в кастрюлю.
• Обжариваем его с луком минут 6-7, чтобы мясо подрумянилось слегка, не зажарилось! Добавим соль по вкусу.
• Теперь добавим в блюдо муку.
• Выложим сметану. Заливаем мясо водой или мясным бульоном. Бульон должен полностью покрыть мясо.
• Тушим содержимое кастрюли минут 7-8, пока соус не закипит.
• Помидор нарежем мелким кубиком. Перец болгарский очистим от семян и нарежем тонкой соломкой.
• Добавляем овощи в кастрюлю и готовим паприкаш на минимальном огне минут 20.
• Готовый венгерский паприкаш с курицей подаем порционно с отварными макаронными изделиями или с галушками.

Приятного аппетита!