Регулярное употребление меда способно снижать уровень «плохого» холестерина, однако этот продукт требует осторожности. Российский гастроэнтеролог Сергей Вялов объяснил, как лакомство защищает сосуды, почему его избыток вредит печени и кому оно абсолютно противопоказано

Влияние меда на холестерин и сахар в крови

При нарушениях углеводного обмена и патологиях сосудов врачи рекомендуют минимизировать потребление рафинированного сахара. В таких ситуациях разумной альтернативой может стать натуральный мед, который оказывает более мягкое влияние на биохимические показатели крови.

– Эффективность такой замены подтверждает наука, – рассказывает врач-гастроэнтеролог. – Недавно вышел большой обзор, объединивший данные 18 контролируемых исследований с участием более тысячи человек. Он продемонстрировал конкретные результаты: если заменить обычный сахар натуральным медом, уровень глюкозы в крови натощак понижается. Позитивные изменения происходят и с липидным профилем: общий и «плохой» холестерин снижаются, уменьшается избыток триглицеридов. Одновременно с этим концентрация «хорошего» холестерина растет. С точки зрения обмена веществ это небольшие, но подтвержденные наукой показатели, которые помогают защитить стенки сосудов.

Сколько меда можно съесть без вреда для здоровья?

Эксперт подчеркивает:

– Положительные сдвиги в показателях холестерина, сахара и общем здоровье сосудов возможны только при одном условии: если медом полностью заменяют обычный рафинированный сахар. При этом важно соблюдать умеренность. По калорийности мед близок к сахару: в 100 граммах сахара содержится около 380–400 килокалорий, а в меде – около 310–330 килокалорий. Если полностью отказаться от обычных сладостей в пользу меда, достаточно всего одной-двух ложечек в день, чтобы организм получил пользу.

Почему избыток меда разрушает печень

Слишком много меда в рационе приводит к сбою в обмене веществ. Больше всего рискуют люди с хроническими заболеваниями, для которых эта сладкая альтернатива сахару опасна осложнениями.

– Мед полезен только при строгом контроле общего количества углеводов, – предупреждает гастроэнтеролог. – Его избыток запускает обратный процесс: растут артериальное давление, уровень сахара натощак и концентрация вредных жиров. В худшем случае может подскочить С-реактивный белок – главный маркер воспаления в организме. Поэтому мед – это десерт, требующий меры. Особую осторожность стоит проявлять людям с сахарным диабетом и инсулинорезистентностью. Заменяя сахар медом, пациенты могут сделать только хуже. Всё дело во фруктозе. Она не дает резкого скачка глюкозы в крови, но напрямую перерабатывается печенью. Весь ее избыток моментально превращается в жир и провоцирует ожирение печени. Это еще сильнее блокирует работу инсулина и усугубляет течение болезни.

Фото взято из открытых интернет-источников
и носит иллюстративный характер