До Нового года и рождественских праздников осталось несколько дней. Встречу торжества трудно представить без застолья, изобилия вкусных блюд, приготовленных в домашних условиях или приобретенных в объектах торговли или общественного питания

Избежать пищевых отравлений и не испортить праздничное настроение себе, своим родным и близким позволят простые правила, которые необходимо соблюдать:

• откажитесь от покупки пищевых продуктов в местах несанкционированной торговли у случайных лиц;
• делайте осознанный выбор при покупке праздничной продовольственной корзины, уделяя особое внимание скоропортящимся продуктам, обращайте внимание на срок годности и условия хранения;
• не употребляйте пищевые продукты даже при малейшем сомнении относительно их доброкачественности;
• соблюдайте условия хранения и сроки годности пищевой продукции, установленные изготовителем, только при выполнении этих условий изготовитель гарантирует безопасность продукции;
• соблюдайте правила личной гигиены и гигиены помещений, в которых  готовите праздничные блюда;
• соблюдайте правила товарного соседства при хранении пищевых продуктов – не держите на одной полке холодильника сырую и готовую продукцию;
• не пренебрегайте выполнением необходимой последовательности и продолжительности каждого этапа технологической обработки пищевых продуктов: правильный температурный режим и необходимое для готовки время при обжаривании, отваривании мяса, яиц, других ингредиентов для праздничных блюд, обработка горячей проточной водой зелени, сырых овощей, фруктов и т. д.;
• не готовьте еду впрок на несколько дней, соблюдайте умеренность при употреблении пищи и алкогольных напитков, старайтесь провести праздничные дни активно на свежем воздухе.

Берегите себя и своих близких!

Игорь ПАВЛОВ,
главный врач Горецкой райЦГЭ