Грибной суп с мясом? А не излишество ли это? — спросят те, кто придерживается рационального подхода к питанию. А почему бы и нет? — парируют вопросом на вопрос любители сытных густых супов, готовые хоть сейчас навернуть тарелочку такого. А мы ответим рецептом. И без обиняков заявим: никаких излишеств тут нет, мясо с грибами — отличная пара! Более того: поскольку блюдо действительно несет двойной заряд сытности, мы расширим набор ингредиентов, чтобы общая композиция стала ярче и при этом легче. Лапша нам в этом деле не помощник, а вот овощи — в самый раз.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ—

6Порций+

Грибы лесные 300 г

Говядина на кости 500 г

Картофель 200 г

Морковь 100 г

Лук репчатый 100 г

Чеснок 20 г

Сельдерей 1 шт.

Томат (помидор) 200 г

Масло растительное рафинированное 2 ст.л.

Перец чёрный горошек 8 шт.

Лавровый лист 1 шт.

Соль по вкусу

Для подачи:

Петрушка по вкусу

Сметана 15% (маложирная) по вкусу

ГАСТРОНОМ

Фото носит иллюстративный характер