Что съесть, чтобы не рос сахар? Диетолог раскрыла секрет идеального перекуса
Снижение веса – это не только про уменьшение цифр на весах, но и про нормализацию уровня инсулина. Когда инсулин приходит в норму, уходит постоянное чувство голода, а жировые отложения (особенно в области талии) начинают активно расходоваться. Ключевой момент в работе с инсулином – сократить лишние перекусы. Оптимальный вариант – 2–3 полноценных приема пищи в день либо 3 приема плюс один дополнительный перекус (например, полдник). Какие перекусы лучше всего вписываются в план снижения веса, рассказала российский диетолог Ольга Павлова
Орехи
По словам Ольги Павловой, в орехах много растительного белка и полезных жиров – именно это обеспечивает длительное насыщение и не провоцирует резких скачков сахара и инсулина:
– Лучше выбирать свежие, необжаренные орехи: они сохраняют максимум витаминов, минералов и полезных масел. Хорошие варианты: грецкие орехи, миндаль, фундук, макадамия, кедровые орехи. Арахис лучше исключить – по своим свойствам он ближе к бобовым. Кешью тоже стоит употреблять с осторожностью: он может сильнее влиять на уровень сахара и инсулина.
Яйцо
– Яйцо – отличный источник легкоусвояемого белка, полезных жиров, лецитина и холина. Такой перекус хорошо насыщает и почти не влияет на уровень сахара и инсулина. Если уровень холестерина в норме, допустимо съедать до 2 целых яиц в день. При повышенном холестерине лучше ограничиться белками, а желтки употреблять умеренно, – рассказала Ольга Павлова.
Перекус станет еще полезнее, если дополнить яйцо свежими овощами – например, ломтиками огурца, помидора или зеленью.
Нежирный сыр
Как пояснила Ольга Павлова, сыр богат качественным белком и содержит умеренное количество жиров:
– Важное преимущество – низкий инсулиновый индекс: сыр повышает уровень инсулина меньше, чем творог или йогурт. Поэтому он хорошо подходит для рациона при снижении веса и нормализации инсулина. Добавьте к 40–50 г сыра свежий помидор или зелень – получится сбалансированный и сытный перекус.
При этом Ольга Павлова подчеркнула, чтобы добиться устойчивого результата в снижении веса, недостаточно просто подобрать правильные перекусы. Важно выстроить полноценный рацион: уделить внимание завтраку, обеду и ужину, а также работать над нормализацией гормонального фона.
