В преддверии массовых весенне-полевых работ корреспонденты «Горецкого вестника» узнали, насколько вкусно и безопасно в сельхозпредприятиях планируют кормить тружеников полей и продегустировали обед для механизаторов в образцово-показательной столовой РУП «Учхоз БГСХА»

И. о. главного санитарного врача района Раиса Прудникова считает готовность столовых и сезонных пунктов питания  к весенним полевым работам важным аспектом обеспечения здоровья и безопасности работников.

– Сегодня все сельхозпредприятия  района обязаны качественно обеспечить организацию горячего питания работников, занятых на весенних полевых работах, ведь ни для кого не секрет, что накормленный труженик сделает намного больше, чем тот, кто в процессе работы думает о еде, – подчеркивает Раиса Владимировна.

В хозяйствах района функционируют 5 столовых и
1 пункт питания в ОАО «Маслаки». В них провели косметические ремонты. В ОАО «Горецкое» заменили электрические плиты. Приобрели термосы для доставки пищи на поля, кухонную, столовую посуду и инвентарь в столовые ОАО «Горецкое», КСУП «Овсянка им. И. И. Мельника», ОАО «Маслаки». Во всех хозяйствах выделен специальный транспорт для доставки пищи на поля, который оборудован согласно требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства. Все работники объектов общественного питания прошли необходимый медицинский осмотр и гигиеническое обучение.

Примером качественной подготовки столовых к сезону Раиса Владимировна назвала РУП «Учхоз БГСХА», ОАО «Горецкое» и СЗАО «Горы» и указала, что КСУП «Овсянка им. И. И. Мельника» следует  завершить работу над ошибками по подготовке столовой.

Вкусно, как дома

В РУП «Учхоз БГСХА» основательно подготовили столовую к посевной. Косметическим ремонтом здесь не ограничились, а инвестировали значительные ресурсы в обновление оборудования. По словам заместителя директора Валентины Цыркуновой,
на кухне заменили освещение, приобрели параконвектомат для приготовления блюд на пару, новый столдля разделки мяса, овощерезку для салатов, бактерицидную лампу, электросковороду, новые кастрюли, контейнеры, посуду для доставки пищи на поля и все необходимые моющие и дезинфицирующие средства. Так что теперь меню сельчан стало еще более вкусным, разноообразным и по-настоящему полезным, благодаря приготовлению на пару и в новых электросковородках.

Заведующая столовой Светлана Щетникова более 35 лет посвятила питанию детей, а нынче второй год работает в учхозе. Говорит, что для нее главное, чтобы питание тружеников полей было вкусным именно по-домашнему. Здесь даже выпекают свои пирожки и булочки с начинкой из продукции Городейского сахарного комбината, которую приобретают на Горецком свеклоприемном пункте.

За качеством приготовления блюд и  созданием условий для безопасного и комфортного приема пищи в поле пристальный контроль осуществляют профсоюзы. Председатель профкома Екатерина Полякова рассказала, что обеды и ужины в поля доставляют две специализированные машины, укомплектованные всем необходимым, в том числе и наборами раскладных столов и стульев. Работники оплачивают только 20% стоимости питания. В горячее время посевной питаются более 100 человек. Корреспонденты «Горецкого вестника» продегустировали рассольник, гречневую кашу, гуляш, пирожки и свидетельствуем: «Очень вкусно, как дома». «Лучше, чем дома», – поправил строитель Сергей Боганев.

Елена АГЕЙЧИК
Фото Михаила ЛЕВЦОВА