Готовим дома: мясо по-французски за 40 минут
Популярное блюдо мясо по-французски традиционно готовят к праздникам или семейным торжествам. Блюдо не требует специальных навыков для приготовления и всегда получается эффектным и очень вкусным. Блогер поделился рецептом
Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:
- свиная корейка — 1200 г;
- лук репчатый — 250 г;
- шампиньоны — 250 г;
- картофель — 700 г;
- сыр твердый — 150 г;
- майонез — 150 г;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- сливочное масло — 20 г;
- перец черный молотый — по вкусу;
- соль — по вкусу.
Первым делом нарежьте мясо ломтиками толщиной 2 см, отбейте кухонным молоточком. Посолите и поперчите по вкусу каждый ломтик с обеих сторон. Далее нагрейте сковороду, добавьте 2 ст. л. растительного масла. Обжарьте мясо по 30 секунд с каждой стороны на сильном огне.
Затем шампиньоны нарежьте пластинами. Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте 20 г сливочного масла и обжарьте грибы 3–4 минуты на среднем огне. В миске смешайте майонез, мелко нарезанный репчатый лук и натертый сыр.
Далее выложите на противень нарезанный тонкими пластинами картофель и распределите равномерным слоем по всему противню. Посолите и поперчите по вкусу. Сверху на картофель выложите обжаренные ломтики мяса, затем — обжаренные грибы, сверху — смесь из майонеза, лука и сыра.
Отправьте противень в нагретую до 180 °С духовку и запекайте 40–50 минут до золотистой корочки при той же температуре.
Мясо по-французски подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Фото: shutterstock
