К районному празднику «Дожинки-2024» организаторы – Горецкий районный исполнительный комитет, Горецкая районная организация РОО «Белая Русь» – объявили конкурс хлебобулочных и кондитерских изделий (караваев) «Хлебны дар»

К участию в конкурсе приглашаются сельскохозяйственные организации и перерабатыва­ющие предприятия района, крестьянско-фермерские хозяйства, физические лица.

По условиям конкурса на суд жюри принимаются хлебобулочные и кондитерские изделия
в форме каравая.

Установлены три номинации для конкурсных работ:

● «Традиционный каравай»;

● «Современный каравай»;

● «Фантазийная композиция».

Заявки на участие в конкурсе, работы принимаются до 25 сентября 2024 года по адресу: г. Горки, ул. Якубовского, 9, отдел культуры районного исполнительного комитета.

ПОЛОЖЕНИЕ районного конкурса хлебобулочных и
кондитерских изделий (караваев) «Хлебны дар»

I. Общие положения

1.1. Настоящее Положение о проведении районного конкурса хлебобулочных и кондитерских изделий (караваев) «Хлебны дар» (далее по тексту – Конкурс) определяет порядок и регламент проведения Конкурса, критерии оценки работ, состав участников и порядок награждения победителей.

1.2. Организаторы Конкурса: Горецкий районный исполнительный комитет, Горецкая районная организация Республиканского общественного объединения «Белая Русь». Конкурс проводится в рамках районного праздника тружеников села «Дажынкі – 2024».

II. Задачи Конкурса

2.1. Сохранение, развитие и популяризация лучших традиций хлебопеченья Горецкого района.

2.2. Демонстрация многообразия хлебной продукции. Поддержка, поощрение и повышение профессионального мастерства участников Конкурса, стимулирование создания новых творческих проектов. Выявление самобытных хлебопеков-мастеров по созданию изделий из теста.

III. Участники Конкурса

3.1. К участию в Конкурсе приглашаются сельскохозяйственные организации и перерабатывающие предприятия района, крестьянско-фермерские хозяйства, физические лица.

3.2. На Конкурс принимаются хлебобулочные и кондитерские изделия в форме каравая.

3.3. На Конкурс принимаются хлебобулочные и кондитерские изделия в трех номинациях:

• Традиционный каравай

• Современный каравай

• Фантазийная композиция

IV. Требования к представляемым на Конкурс работам

4.1. Участники представляют на Конкурс хлебобулочное или кондитерское изделие (далее по тексту – Каравай).

4.2. Представленный на Конкурс Каравай в номинации «Традиционный каравай» должен соответствовать следующим критериям:

• внешний вид выпечного изделия соответствует заявленному названию;

• вес Каравая в готовом виде не должен превышать 3 кг, размер (в диаметре) – не более 30 см;

• в оформлении Каравая допускается использование украшений и декора только из теста без добавления пищевых красителей, сахара, натуральных пряностей;

• высокий уровень мастерства, художественный дизайн изделия;

• эстетичность;

• обязательное наличие этикетки, отражающей название Каравая и информацию об участнике (организация/Ф.И.О., контактные данные).

4.3. Представленный на Конкурс Каравай в номинации «Современный каравай» должен соответствовать следующим критериям:

• внешний вид выпечного изделия соответствует заявленному названию;

• вес Каравая в готовом виде не должен превышать 5 кг, размер (в диаметре) – не более 50 см;

• в оформлении Каравая допускается использование декора из натуральных и искусственных материалов (фигурки людей, животных, цветы); украшение цветной глазурью, шоколадом, мастикой, применение пищевых красителей;

• творческая оригинальность художественного дизайна;

• высокий уровень мастерства, эстетичность;

• обязательно наличие этикетки, отражающей название Каравая и информацию об участнике (организация/ Ф.И.О., контактные данные).

4.4. Представленный на Конкурс Каравай в номинации «Фантазийная композиция» должен соответствовать следующим критериям:

• внешний вид изделия соответствует заявленному названию;

• вес и размер Каравая произвольный (организация-изготовитель при этом учитывает возможность оформления на выставочном стенде);

• креативный подход к оформлению Каравая;

• высокий уровень мастерства, эстетичность;

• наличие этикетки, отражающей название Каравая и информацию об участнике (организация/ Ф.И.О., контактные данные).

4.5. Участникам Конкурса предлагается представить конкурсные работы с описанием, подготовить краткую устную презентацию представленных работ.

V. Оценка конкурсных работ

5.1. Караваи, представленные на Конкурс, оцениваются голосованием, которое проводится в два этапа:

• на первом этапе победителя определяют члены жюри Конкурса непосредственно в ходе осмотра центральной площадки праздника при посещении выставочных экспозиций районного праздника тружеников села «Дажынкі – 2024»;

• второй этап – голосование среди посетителей и гостей районного праздника тружеников села. Все желающие могут получить жетоны для голосования. На центральной площадке праздника организуется выставка Караваев, где каждый может отдать свой голос (жетон) в пользу самого красивого Каравая.

VI. Поощрение победителей Конкурса

6.1. Победители Конкурса в каждой номинации выявляются по итогам работы жюри Конкурса.

6.2. По результатам голосования среди посетителей присуждается специальный диплом «Приз зрительских симпатий».

6.3. Поощрение победителей и призеров Конкурса производится дипломами, призами, подарками.

6.4. Поощрение победителей осуществляется за счёт Горецкой районной организации Республиканского общественного объединения «Белая Русь», а также за счёт привлекаемой спонсорской помощи.

6.5. Сведения об участниках Конкурса (включая название организации, ФИО руководителя, ФИО мастера-изготовителя или творческой группы) заносятся в дипломы лауреатов.

6.6. Все участники Конкурса, не вошедшие в число победителей, награждаются сертификатом участника Конкурса.

VII. Предоставление материалов для участия в Конкурсе

7.1. Участие в Конкурсе подтверждается письменным сообщением (заявка) согласно Приложения.

7.2. Заявки на участие в Конкурсе, работы принимаются до 25 сентября 2024 года по адресу: г. Горки, ул. Якубовского, 9 отдел культуры районного исполнительного комитета.

Соб. инф.