Управление сельского хозяйства и продовольствия райисполкома и районная газета «Горецкий вестник» запускают новый проект «У истоков большого молока», в рамках которого ежемесячно будем рассказывать о лучших операторах машинного доения и по выращиванию КРС на молочнотоварных комплексах и животноводческих объектах сельхозпредприятий

Первыми на страницах проекта представляем операторов машинного доения Ольгу Бельченко и Наталью Гапееву, которые являются одними из лучших в районе. У дуэта стабильные высокие надои, отличное качество молока, которое сдается на переработку сортом «экстра», неукоснительное соблюдение технологии. Сегодня это те работники, без которых трудно представить молочное производство ОАО «Маслаки». Они знают стадо по номерам и характерам, умеют «читать» корову по взгляду и первому движению ноги, вовремя увидеть болезнь и не допустить падения качества молока. В среднем на корову надаивают по 4539 кг молока сортом «экстра». За высокими производственными показателями – годы тяжелой работы и очень личные истории людей, на которых держится молоко.

«Приехала в гости — и осталась на всю жизнь»

Ольга Бельченко в «Маслаках» уже 15 лет. И столько же трудится на МТК «Маслаки» оператором машинного доения. Она из Мстиславского района. «Приехала к знакомым в гости, да так и осталась, а они сегодня уже уехали, – вспоминает собеседница. – К ним зашел тогда главный зоотехник, который, узнав, что я умею доить коров, предложил переехать в Горецкий район».

Нашей героине сразу предоставили благоустроенную квартиру. До «Маслаков» животноводство для нее не было неизведанной сферой. «Детей растила одна, их у меня трое. Надо было как-то жить. Тогда и пошла на ферму: там всегда работа есть. В Мстиславском районе я попробовала разные виды деятельности, – улыбается Ольга Владимировна. – И телят растила, и подменяла операторов машинного доения в отпусках. А в «Маслаках» работаю на одном месте».

Более двух десятков лет она посвятила животноводству: 15 лет – в «Маслаках» и еще около семи – в прежнем хозяйстве.

Свою работу Ольга Владимировна считает тяжелой, но необходимой и востребованной во все времена: «Может, она и не самая заметная, но без нас, операторов машинного доения, никак. Молоко само не надоится. Животные ждать не будут. Это самое востребованное сырье, из которого делают всеми любимые продукты питания».

Наши героини ко всем своим подопечным, которых более 350 голов, относятся одинаково внимательно. Но признаются, любимицы есть. «Если коровы хорошие высоко­удойные, в эти дни дают по 22-24 л молока,  к ним по‑особенному относишься. На таких уже только посмотришь – и настроение поднимается», – признается Ольга Владимировна.

Что приносит удовольствие в работе? «Привыкли уже… Пожалуй, все нравится», – говорит она просто. Однако за этим предложением – ранние подъемы, дойки по часам, огромное терпение и неукоснительное соблюдение технологии.

 С переходом полтора месяца назад на двухразовый режим доения у операторов удобный график: «день работаем – на следующий отдыхаем». Каждый в тандеме знает: напарниц нельзя подводить. От их слаженной командной работы зависит весь ритм деятельности МТК.

К каждой корове – свой ключик

Наталья Гапеева по профессии повар. С переездом к мужу в «Маслаки» работу по специальности не нашла и устроилась на МТК, где трудится в тандеме с Ольгой 7 лет.

Главным своим профес­сиональным принципом наши героини называют индивидуальный подход к каждой буренке.

«За столько лет работы всех коровок знаешь, с какой стороны к ним лучше подойти, как подключить», –

объясняет Наталья Петровна и вспоминает, как первые месяцы на ферме были очень волнительными. Ведь животные могли ударить ногой, сбить аппараты. Теперь она может «прочитать» действия коровы по первым движениям. Одну буренку надо сначала погладить, успокоить, другой – просто дать время «прийти в себя».

– Каждую «примеряю» к себе. День-два – и уже знаешь: эту лучше так подключить, эту – иначе. Вот так и работаем: постоянно на­стороже, потому что корова остается крупным, сильным животным. Бывают, конечно, и бьются. Но мы знаем, к кому как подойти, – говорит Наталья Петровна.

Вовремя заметить, если «что‑то не так»

Физическая сложность монотонного скрупулезного труда для обеих наших героинь не главный вызов профессии.

– Необходимо вовремя заметить по поведению коровы, когда что-то не так, чтобы не запустить развитие болезни. Это напрямую связано с качеством моло-

ка, – говорит Ольга Бельченко.

«Мы пристально следим за всеми нашими коровками и немедленно говорим ветврачу о малейших признаках отклонения в поведении. Тут нельзя тянуть, иначе пострадает все стадо и качество молока», – добавляет Наталья Петровна.

Технология и «инстинкт Павлова»

На вопрос: «Как стать лучшими в производстве молока» – обе наши героини отвечают просто. «Работать добросовестно, соблюдать технологию, чтобы все было, как положено», – подчеркивает Ольга Бельченко. «У коровы, как и у любого живого организма, вырабатывается свой режим, условный рефлекс, как у собаки Павлова. Если мы начали доить ее в пять утра, то у нее биологические часы так и настраиваются. Приходит пять часов – она уже готова к дойке. Если «прыгать» по времени, сегодня в пять, завтра в шесть, послезавтра в четыре, будет стресс, упадут и надои, и качество. Отсюда и главное наше правило: все делаем вовремя: дойку, ветобработку, уборку», – добавляет Наталья Гапеева.

Качество молока – тоже результат не одного, а целого ряда факторов: своевременная дойка по режиму, чистота оборудования, здоровье животных и быстрая реакция на любые отклонения, правильное кормление и содержание. Именно это сочетание дает тот результат, которым по праву гордятся в «Маслаках».

Новые комплексы: легче ли стало дояркам?

Сегодня в районе построены новые молочнотоварные комплексы. Технологии обновляются, условия содержания животных улучшаются. Но стало ли при этом легче самим операторам машинного доения?

– Конечно, техника здорово помогает, – признаются наши героини. – На новых комплексах существенно облегчается труд, но работа никуда не делась: все равно нужно вовремя подоить, произвести все необходимые обработки, за каждой коровой уследить.

Руководство хозяйства уверено, что будущее – за технологией, в которой человеческий фактор по-прежнему главный. Именно на таких добросовестных и внимательных к животным операторах машинного доения, как Ольга Бельченко и Наталья Гапеева, по‑прежнему держатся и МТК, и хозяйство, и то самое молоко, которое каждый день появляется на нашем столе.

Семейная династия

Наши собеседницы радуются, когда в животноводство приходит молодежь, которая перенимает их опыт и равняется на результаты. У Ольги Бельченко на МТК – настоящая династия: вслед за матерью сюда трудоустроилась и дочь Татьяна Лещенко, которая второй год работает в другой смене. Она в профессию пришла по материнским стопам и зову сердца. «Сама попросилась. Не то чтобы мы ее сильно уговаривали. Живет тут, рядом с нами. Учиться дальше не пошла – вышла замуж. Она молодая, и у нее уже шестеро детей. Почему не в паре со мной работает? Детям же маленьким надо внимание, младшей внучке только четыре годика, а я помогаю», – с тихой гор­достью говорит Ольга Владимировна.

В следующем году  наши героини планируют увеличить свои результаты надоев с обновлением стада и улучшением технологии кормления.

Пока рано утром на ферме загорается свет, в доильном зале гудит оборудование, а от МТК большие молоковозы доставляют на предприятия переработки наше белое золото – молоко, значит, на своем месте стоят те, кто выбрал непростую, но очень нужную профессию и остался ей верен на долгие годы.

Елена АГЕЙЧИК
Фото Михаила ЛЕВЦОВА